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標題: 龍蝦白醬義大利麵 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-2-4 16:05
標題: 龍蝦白醬義大利麵
龍蝦白醬義大利麵

材料：（ 2 人份）
龍蝦帶殼約280g、義大利麵 150g、大蒜末 1瓣的量、洋蔥碎兩大匙、鮮奶油 100ml、鹽巴適量、黑胡椒適量、巴西裡少許、無鹽奶油 15g、帕瑪善乳酪兩大匙

作法：
1.湯鍋中煮滾水，加入一大匙的鹽巴，龍蝦下鍋煮6分鐘。
2.龍蝦起鍋備用，義大利麵下鍋。
3.中小火熱鍋，融化一大匙無鹽奶油，將洋蔥和蒜末炒至透明。
4.加入鮮奶油、蝦膏、龍蝦的身體，煮至微微沸騰，加入煮麵水、鹽、黑胡椒和巴西裡調味。
5.加入義大利麵拌勻。
資料引用自愛料理食譜網

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