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標題: 薑燒杏鮑菇 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-4 00:55
標題: 薑燒杏鮑菇
食材：
杏鮑菇190 克。
調味料：
辣椒3 克、
薑25 克、
油1 茶匙、
麻油1 茶匙、
醬油1 大匙、
糖1 茶匙、
水50 cc。
作法：
1杏鮑菇切滾刀塊、薑切片、辣椒切末。
2起鍋加油（1茶匙）及麻油（1茶匙），待油溫熱後放入「作法1」薑片以小火煸香，再放入糖（1茶匙）炒融，加入醬油（1大匙）炒香，再倒入杏鮑菇塊拌炒均勻。
3加水（50cc），以中火煮滾後加蓋轉小火燜煮10分鐘，開蓋加入「作法1」辣椒末拌炒，再轉大火收汁即可。
