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標題: 豆酥高麗菜 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-2-3 16:40
標題: 豆酥高麗菜
本帖最後由 ne0629 於 2014-2-3 17:15 編輯
食材：
高麗菜360 克、
豆酥20 克。
調味料：
辣椒1 條、
蒜頭3 瓣、
鹽1/4 茶匙、
味霖1 大匙、
油1 大匙、
水1 大匙。
作法：
1、將高麗菜切兩指寬狀；煮一鍋水，水滾後將高麗菜剝片放入，汆燙至熟後撈起擺入盤中。
2、將蒜頭切末、辣椒切片備用。
3、起鍋開小火加油（1大匙），放入「作法2」蒜末、辣椒片爆香後，將豆酥倒入拌炒，再加入味霖（1大匙）、水（1大匙）、鹽（1/4茶匙）拌炒均勻後撈起倒入「作法1」高麗菜盤上即可。
