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標題: 無油金沙煎豆腐 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-1-30 02:05
標題: 無油金沙煎豆腐
食材：
鹹蛋黃1顆(搗碎)、板豆腐半盒(切丁)、蔥珠1.5大匙、醬油膏適量、黑胡椒粒少量。
作法：
1、熱鍋，將鹹蛋黃碎末和豆腐置入鍋中，用小火煎到豆腐表皮變金黃，中間要用筷子將豆腐塊逐一翻面，並盡量讓豆腐沾染上碎鹹蛋黃。
2、將蛋黃和豆腐盛起後，將蔥珠用一大匙的水煎熟。
3、在豆腐上灑蔥珠、黑胡椒，吃時沾取醬油膏。
提醒：
1、不沾醬油膏會不夠鹹喔！
2、不敢吃生蔥的人所以才有步驟2。
