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標題: 金錢香菇 [打印本頁]
作者: ne0629 時間: 2014-1-29 00:31
標題: 金錢香菇
食材：
鮮香菇8朵、五花肉4兩、筍2兩、豆苗半斤、蛋１個。
調味料：
鹽、味精、胡椒粉、香油、太白粉、水各適量。
做法：
1、將鮮香菇洗淨。
2、五花肉剁碎、筍切成細丁狀，加入鹽、味精、胡椒粉、香油、太白粉各適量，及打散之蛋液、攪拌至均勻。
3、將(2)調勻之五花肉及筍取適量鑲於鮮香菇傘內置盤上蒸10分鐘。
4、豆苗加鹽、味精、香油、太白粉調水煮稀，墊在蒸熟之鮮香菇下即可。
