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標題: 腰果牛肉 [打印本頁]

作者: kaejunhsu 時間: 2014-1-28 00:43
標題: 腰果牛肉
約3~4人份

準備時間：

6分鐘

烹煮時間：12分鐘

材　　料：

牛肉300公克、竹筍75公克、辣椒30公克、薑15公克、蔥30公克、腰果150公克、太白粉1又1/2茶匙、米酒2大匙、蛋1又1/2大匙、原味鮮味炒手9公克、米酒2茶匙、水1又1/2大匙

製作方法：

1.將牛肉與竹筍切丁，牛肉與調味料A拌勻醃漬約3分鐘；薑及辣椒切片、蔥切粒，備用。
2.熱鍋下約2大匙油，牛肉下鍋以大火快炒至牛肉表面變白即撈出。
3.洗淨鍋子，熱鍋下1大匙油，以小火爆香蔥、辣椒、薑及筍丁後下牛肉大火炒勻。
4.將原味鮮味炒手、米酒及水入鍋炒勻，加入腰果，灑上香油炒勻即可。

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