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標題: 紅燒翅小腿 [打印本頁]

作者: h60190027 時間: 2014-1-27 13:31
標題: 紅燒翅小腿
食材（ 4 人份）
青蔥3枝
香菜少許
老薑8~10片
蒜頭8~10瓣
紅蘿蔔1/2條
【調味料】香油少許
【調味料】米酒2大匙
【調味料】白砂糖4大匙
【調味料】淬釀醬油4大匙
【調味料】黑胡椒粉1大匙
【調味料】七味唐辛粉1大匙
【調味料】香菇素蠔油2大匙

簡單又快速的精緻小料理~

1 青蔥、老薑、翅小腿洗淨，青蔥切段、老薑切片、蒜頭8~10瓣、
　紅蘿蔔切片，備用。翅小腿放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。青蔥、老薑、翅小腿洗淨，
　青蔥切段、老薑切片、蒜頭8~10瓣、紅蘿蔔切片，備用。翅小腿放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。
2 青蔥、老薑先放進油鍋中爆炒至香味飄出後，續入紅蘿蔔片拌炒。
　青蔥、老薑先放進油鍋中爆炒至香味飄出後，續入紅蘿蔔片拌炒。
3 加入淬釀醬油露、香菇素蠔油、白砂糖、米酒、黑胡椒粉、七味唐辛子粉、冷開水約150~200c.c，
　待煮滾後，蓋上鍋蓋以小火悶煮約60分鐘，盛盤後撒上些許的香菜，即可。
　加入淬釀醬油露、香菇素蠔油、白砂糖、米酒、黑胡椒粉、七味唐辛子粉、冷開水約150~200c.c，
　待煮滾後，蓋上鍋蓋以小火悶煮約60分鐘，盛盤後撒上些許的香菜，即可。

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