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標題: 小米蒸排骨 [打印本頁]

作者: Milk-Small 時間: 2014-1-27 08:44
標題: 小米蒸排骨
原料：小米、肋排、甜麵醬、生抽、大料、姜、蔥、香油、白糖、鹽

做法：

1、肋排切成小段，放入麵醬、生抽、大料、姜、蔥、香油、白糖、鹽攪拌入味；

2、將小米泡水三個小時後放入醃漬好的排骨中包裹住排骨；

3、將包裹好小米的排骨放在竹籠屜中。放入蒸鍋大火開鍋20分鐘即可，出鍋撒上蔥花即可。

小貼士：

1、小米滋陰，是鹼性穀類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃；

2、小米浸泡時間長點，更利於蒸出好口感。

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