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標題: 蔬燒烤麩 [打印本頁]

作者: kaejunhsu 時間: 2014-1-27 00:58
標題: 蔬燒烤麩
約3~4人份

準備時間：

3分鐘

烹煮時間：15分鐘

材　　料：

烤麩6粒、綠竹筍150公克、乾香菇6朵、薑30公克、鮮菇鮮味炒手9公克、香油1又1/2大匙、水300CC

製作方法：

1.烤麩切小塊；綠竹筍切成與烤麩同等大小；香菇泡發切小塊；薑切片，備用。
2.熱油鍋至約150℃，將烤麩下鍋炸約2分鐘至微焦撈起瀝乾油。
3.另起鍋下少許油，以小火爆香薑，下烤麩、綠竹筍、香菇、鮮菇鮮味炒手及所有調味料一起入鍋以中火煮約8分鐘至湯汁收乾，再下香油拌勻即可起鍋。

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