甜點焦糖巧克力圓塔，表現出焦糖多種姿態，將主廚自製的焦糖醬為基底，搭配上66%可可含量的比利時黑
巧克力甘納許，裏頭包裹的則是口感彷彿雲朵般棉柔的焦糖香緹，以及一點點的鹽之花提味，此道甜點充份
的表現出焦糖溫潤的質地。
STAY實現了品嘗米其林三星巴黎原味不必出國!獲選為2008年 Best Chef in France 以及全法國最性感廚
師稱號的廚師雅尼克.亞蘭諾主廚，擅長以迷人的現代手法重新演譯法式經典佳餚，旗下餐飲雙品牌 S.T.A.
Y 及 Sweet Tea分別於2011年11月8日、12月下旬進駐台北101，讓台北與全球流行美味同步、零時差。