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標題: 回鍋藕片 [打印本頁]

作者: Milk-Small    時間: 2014-1-24 11:04
標題: 回鍋藕片
原料:

主料:藕、臘肉

配料:干紅椒、新鮮紅椒、青椒、姜、蒜、韭菜、青花椒

調料:鹽、糖、蔬菜味精、胡椒粉、生抽

做法:

1、將煮過的藕片撈出控干水分;

2、將薑和蒜切成片,韭菜洗淨後切成節,干紅椒、新鮮紅椒和青椒切成小塊;

3、熱鍋倒油,油溫升上來後,將臘肉放入;

4、臘肉變出香味後將薑片和蒜片乾紅椒粒和青花椒放進鍋裡;

5、煸出辣味後放進藕片。翻炒。調入鹽、糖、生抽、蔬菜味精和一點點胡椒粉,翻炒均勻;

6、放入新鮮的紅椒粒和青椒塊,再翻炒少許;

7、關火後,放入韭菜節,翻炒均勻,即可。




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