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標題: 涼拌花椰菜 [打印本頁]

作者: kaejunhsu 時間: 2014-1-23 13:48
標題: 涼拌花椰菜

材料：

白花椰菜120公克、
青花椰菜120公克、
小蕃茄6個、
洋蔥90公克、
紅椒50克、
黃椒50克、
陳皮6公克、
山楂9公克、
柳橙汁20毫升，
鹽巴少許、
黑胡椒適量。

做法：

1.先把白花椰菜、青花椰菜洗淨後切成小塊狀
2.然後把小蕃茄、洋蔥、紅椒、黃椒洗淨後切成粗絲
3.接著再把這些食材放入鍋中，倒入約500毫升的清水，灑上適量的鹽巴，用大火煮沸後轉小火繼續水煮，等煮熟後撈起、瀝乾備用
4.把山楂、陳皮放入煮蔬菜的鍋子裡繼續煮，大約煮至湯汁收乾剩約100毫升後，去藥渣、取湯汁、加入黑胡椒
5.等冷卻後與柳橙汁、煮熟蔬菜拌勻即可食用。

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