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2014-1-12 19:41 上傳
材料：
盒裝豆腐1盒、豬絞肉80公克、蒜碎半匙、青蔥花少許、冬菜半匙
米酒半小匙、太白粉少許、七味粉少許、鹽巴少許
作法：
1.將盒裝豆腐分切成四等份再平放置於盤中。
2.準備另一容器倒入絞肉備用。
3.用湯匙將豆腐中間挖出一半橢圓凹狀，並將挖出豆腐放入作法2中。
4.將蒜碎加入作法2中並加入米酒、七味粉攪拌均勻。
5.冬菜切細碎狀加入作法4中並均勻。
6.用湯匙將作法5略壓成小橢圓球狀放再於作法3材料上。
7.最後放入蒸熟即可。
NOTE：蒸鍋放入約2碗水煮開再放入材料，以溫火蒸約7分鐘。
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