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標題: 六福搶進企業員工餐廳 單日出餐破千份 [打印本頁]
作者: lcctno 時間: 2014-1-12 18:41
標題: 六福搶進企業員工餐廳 單日出餐破千份
六福搶進企業員工餐廳 單日出餐破千份
2014年01月12日18:32
【陳慜蔚／台北報導】看好館外餐飲市場，上市飯店除了打出全新品牌搶設新據點，六福（2705）再搶進企業團膳員工餐廳，去年底已成功進駐聯發科（2454）位於新竹的新大樓員工餐廳，營運2個月以來，單日最高點餐數突破1000份，根據六福規劃，將成立專責部門，今年可望拓展至10據點。
聯發科原有大樓裡，本來就有美食街型態的員工餐廳，此次新大樓餐廳特別交由六福負責，規劃有中、西餐與自助餐。六福餐飲事業群副總經理葉怡君指出，餐廳佔地超過百坪，由於兩棟大樓緊鄰，合計員工人數高達3500人，客源相當穩定。
靠著六福皇宮五星級飯店的營運招牌，葉怡君說，六福於聯發科的員工餐廳經營以來，幾乎每個工作天都是客滿，單日可銷售的餐點份數，最多超過1000份。
雖然客單價不高，平均約在80元至150元間，不過六福內部評估，由於供應量大，再加上客源穩定，營收貢獻不可小覷。
若保守以平均消費金額約在100元計算，法人預估，1年的營收貢獻將可達2500萬元以上。
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