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2014-1-11 16:20 上傳
中醫認為，面色的好壞與脾相關，如青春痘多因脾濕熱盛所致;蝴蝶斑多因肝鬱脾虛所致;
面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現。春天萬物升發，人體的脾功能也隨之旺盛。
因此，春季養顏當以健脾、活血通絡的食療為佳。
女性春季養生食譜：
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• 核桃松仁粟米羹
做法：非常簡單，取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，
即可食用。
功效：美容又健胸。核桃和松仁都是女性經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，
有利於滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的
含量也十分豐富，是美容、美髮的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，
這正是最近風行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含
維生素 E，也是專家推崇的美膚食品。
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• 雙豆雞翅湯
主料：黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。
做法：首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟，
最後用鹽、味精、料酒調味後，便可食用了。
此外，不少人只知道豬蹄是美容佳品，卻不知道雞翅中也含有大量膠原蛋白，而且
蛋白質含量要高於豬蹄，它與黃豆、青豆同食，對增加皮膚彈性、滋潤皮膚十分有益。
功效：增加皮膚彈性。黃豆和青豆不僅富含蛋白質、卵磷脂，還含有植物雌激素，
這種異黃酮類物質能有效提高體內雌激素的水準，從而讓女性更加青春美麗，
而且異黃酮還具有預防骨質疏鬆的作用。 此外，不少人只知道豬蹄是美容佳品，
卻不知道雞翅中也含有大量膠原蛋白，而且蛋白質含量要高於豬蹄，它與黃豆、
青豆同食，對增加皮膚彈性、滋潤皮膚十分有 益。
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• 花生芝麻糊
做法：製作花生芝麻糊需要準備花生、黑芝麻和沙拉油。首先把花生仁用油炸熟，
黑芝麻炒香，然後把它們一起放入攪碎機，充分攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐
中保存。想吃時，用乾淨的勺子盛到碗裡，加入開水一沖即可。喜歡吃甜味的，
可適量加點蜂蜜。
功效：抗衰老。花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品，這主要歸功於它們
富含維生素E，同時還有防止色素沉著於皮膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。
芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚，是預防女性衰老的重要滋補食品，其中的B族
維生素含量也十分豐富，可以促進人體的新陳代謝，還有利於雌性激素和孕激素的
合成，能起到*功效。 自製的花生芝麻糊比外面買的更天然、更健康，最適合作為
早餐或是午後加餐食用。
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• 山藥青筍炒雞肝
做法：準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。首先將山藥、青筍去皮、
洗淨，切成條。雞肝用清水洗淨，切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用
沸水焯一下。最後，在鍋內放入一些食用油，加適量的高湯，調味後下入全部原料，
翻炒數下，勾芡後即可食用。
功效：改善皮膚色澤。山藥是中醫推崇的補虛佳品，具有健脾益腎、補精益氣的作用。
雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利於雌激素的合成，還是補血
的首選食品。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用，具有調養氣血、改善皮
膚的滋潤感和色澤的作用。
注意事項：
• 最好不要將花生外面的“紅衣”剝掉，因為“紅衣”具有極好的補血功效。
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• 食用山藥青筍炒雞肝
食用山藥青筍炒雞肝時，一定記住不要在餐前和餐後喝咖啡或濃茶等飲品，以免影響
食物中營養物質的吸收。如果沒有雞肝，您也可以選擇豬肝或鴨肝代替。
• 黃豆和青豆用清水浸泡時注意不要將外皮除去。雞翅應該選用翅中和翅尖，而不要
選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位。
• 最好買生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亞麻酸的葵花籽油。
食用核桃松仁粟米羹時不可過量，建議每天喝一小碗即可。食用過多可能導致吸
收熱量過多而引起肥胖。
來源：便民養生網
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