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標題: 用微波爐做花生糖 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-1-11 06:56
標題: 用微波爐做花生糖
用微波爐做花生糖

材料：
熟的去膜花生約350~400g、白芝麻 1大把(可依自己喜愛增減) 、二砂糖 130~140g、水麥芽 150~160g、沙拉油約30g、鹽巴一小撮

器材：
玻璃或陶磁大深碗一個、不沾飯匙一支、方型模型一個、不沾烘焙布一張

作法：
1.將所有材料一併放進深碗中，進微波爐"強微波"2分鐘，拿出以飯匙拌炒均勻，再放進微波爐"強微波"2分鐘，這個步驟一直重覆約3~4次。
2.最後將(1)整碗花生糖倒入已事先鋪好了烘焙布的模型中，戴上棉手套(或是直接使用家裡普遍都有的隔熱手套也行)隔著烘焙布趁熱用力將花生糖壓平整。
3.等到花生糖稍微降溫、不燙手，還是微熱的狀態，就要趕緊趁熱用菜刀將花生糖切成小塊，切記千萬不要等完全放涼再切喔!否則花生糖會硬到讓妳切不下手呀!
4.等切好的花生糖都完全放涼了，就可以一一用袋子包裝好，就成了一塊塊可口的花生糖囉!
資料引用自愛料理食譜網

作者: york64 時間: 2014-2-8 18:10
原來微波爐那麼厲害

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