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標題: 菊花馬蹄糕 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-1-11 06:54
標題: 菊花馬蹄糕
菊花馬蹄糕

材料：
砂糖 800g、馬蹄粉 500g、生粉 100g、水 2500g、菊花 10g

做法：
1.菊花泡水800g水。
2.馬蹄粉、生粉加800和勻，製成粉漿。
3.將糖加入鍋中，另加1700水，煮溶，把泡好的菊花加入糖水中。
4.將菊花和熱糖水加入粉漿和勻。
5.把菊花粉漿倒入模型，放入菊花。
6.放入蒸籠15分鐘即可完成。
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
常用的生粉有玉米粉和太白粉（馬鈴薯粉）等

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