五味鮮蚵.jpg (22.93 KB, 下載次數: 0)
2014-1-9 19:58 上傳
【材 料】
鮮蚵 300公克
豆芽 100公克
五味醬 50㏄
【調 味 料】
鹽 少許
白胡椒粉 少許
地瓜粉 10公克
【做 法】
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |