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標題: 木須炒餅 [打印本頁]

作者: sandy321    時間: 2014-1-8 20:55
標題: 木須炒餅
木須炒餅(蔥油餅新吃法)

材料:
蔥油餅 2個、高麗菜 4/1、竹筍 1小支、木耳 2朵、蛋 2顆、蔥 2支、紅蘿蔔 4/1、肉絲 20元、洋蔥 半顆、蒜頭 3顆

調味料:
醬油 少許、白胡椒 少許、香油 少許、水 適量、鹽 少許

醃料:
白胡椒 少許、醬油 少許

做法:
1.肉絲先醃好醃料,竹筍絲先燙過,紅蘿蔔切絲,蔥切段,洋蔥、高麗菜切塊,木耳切絲,蒜頭切末。
2.起油鍋,蔥油餅2片先煎好,切條狀,先把蛋、肉絲炒半熟撈起,
3.放蒜頭下去炒香,放紅蘿蔔、蔥白、竹筍絲、洋蔥、高麗菜、木耳,放一點水,炒到菜軟了,就把蔥油餅放下去一起炒,
4.再把炒好的蛋跟肉絲一起下鍋炒,放蔥綠,調味放一些醬油、白胡椒、鹽,起鍋前放香油,就可以上桌了。
資料引用自愛料理食譜網





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