Android 台灣中文網

標題: 古早味芝麻麵粉煎 [打印本頁]

作者: sandy321 時間: 2014-1-6 23:29
標題: 古早味芝麻麵粉煎
古早味芝麻麵粉煎

材料：
低筋麵粉 1杯、雞蛋 2顆、牛奶半杯、奶油 20g、黃砂糖 2Tbsp、泡打粉 1 1/2tsp、黑芝麻 2Tbsp、黃砂糖 1Tbsp

做法：
1.奶油微波融化、低筋麵粉和泡打粉過篩後將低筋麵粉、雞蛋、牛奶、奶油、黃砂糖、泡打粉等材料攪拌在一起！
2.黑芝麻、黃砂糖為芝麻糖餡料，攪拌在一起就可以了！
3.平底鍋抹油，火力轉均勻的中小火，將麵糊倒進去，麵糊會開始冒泡泡！
4.等到麵糊冒的泡泡越來越大、速度越來慢就可以將芝麻糖均勻的撒進去，等到糖融化就可以將麵粉煎對摺，起鍋！
5.起鍋後的麵粉煎外殼呈現金黃色，內部柔軟越嚼越有芝麻和麵粉香，最外圈的麵粉煎是脆脆的，真的很好吃！
資料引用自愛料理食譜網

小撇步
1. 粉類一定要過篩，才不會讓顆粒影響口感！
2. 甜度比例可以依個人喜好稍作調整！
3. 可以將芝麻改成花生粉，這樣你的麵粉煎就是花生口味囉！

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)