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標題: 凍凍鴨條 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-1-1 20:09
標題: 凍凍鴨條

材料：鴨肉6兩、洋菜粉10公克、花椒2小匙、鹽1/2小匙、水2碗

沾料：鹽1/2小匙、蕃茄醬1小匙

作法： (1) 鴨肉洗淨後切絲，再用花椒醃置30分鐘左右。
(2) 熱油鍋，放入鴨肉絲條快炒，轉中小火，約2分鐘左右起鍋。
(3) 將洋菜用2碗冷水調勻，轉溫火，加進鴨條、鹽後，攪拌一下，關火靜置3分鐘。
(4) 接著，把作法(3)的材料置放冰箱冷藏1又1/2小時後享用。

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