蟹黃燒豆腐 - Android 台灣中文網

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2013-12-28 19:54 上傳

主料：豆腐二塊，蟹黃、香菇適量。

佐料：蔥、姜、蒜、澱粉、白糖、味素、鹽、醬油、花椒水、料酒各少許。

做法：(1)豆腐切成小方丁，用開水燙一遍，蔥、姜、蒜、香菇切成末；
　　　(2)鍋內放點沒油熱後把蟹黃、蔥、姜、蒜、香菇末一齊下鍋，加上醬油、花椒水、料酒、白糖、鹽，然後放點湯，湯開後把豆腐倒入焖一會，見湯不多時放味素，用澱粉勾汁出鍋即成。

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