辣炒芥菜小魚乾.jpg (23.4 KB, 下載次數: 2)
2013-12-21 21:04 上傳
食材：
醃漬芥菜（雪裡紅）400g、辣椒適量、大蒜適量、小魚乾100g 、豆幹100g、花生10g
調味品：橄欖油、豆豉100g
作法：
1.小魚乾及豆幹分別爆香，加入醬油炒至收乾，加入花生備用。
2.醃漬芥菜洗淨、切丁，辣椒去籽切丁，大蒜切碎。
3.鍋中放油加熱，放入切碎的大蒜及辣椒炒香後，放入豆豉再炒。4.加入步驟1的材料一起拌炒，再適當調味即可。
TIPS：
有些市售的豆豉較死鹹，可以加入少許糖調味。
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