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2013-12-12 10:58 上傳
維生素是人體必需的營養物質，有極其重要的生理使命。維生素還是
治療許多病症的“良藥”，在維生素這個“大家族”裡，每個成員並非萬能，
所以要有的放矢，服用維生素才會有最佳效果。
而維生素A、B、C、D、E等各個家族之下又分出了1、2、3、4、5等小組，
在這個種族繁多的家族中，它們各自有著什麼作用呢?你又該補哪種呢?
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2013-12-12 10:58 上傳
A族——對眼睛有好處
適用對象：乾眼病患者
維生素A是眼睛中視紫質的原料，也是皮膚組織必須的材料。
人體一旦缺乏維生素，就會患上乾眼病、夜盲症等。
已知的維生素A有A1和A2，A1存在於動物肝臟、血液和眼球的視網膜中，又稱為
視黃醇，而A2主要存在於淡水魚的肝臟中。維生素A1是一種脂溶性淡黃色片狀結晶，
維生素A2通常為金黃色油狀物。
成人的維生素A每天需求量約為每日1毫克。
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2013-12-12 10:58 上傳
B族——促進人體的新陳代謝
適用對象：易患口腔炎、皮炎者
維生素B族在維生素中是個很熱鬧的分支，它與人體的細胞代謝密切相關，
就好比汽車中的火星塞，一旦缺乏，人體的新陳代謝就會發生“油路不順”，
容易產生疲勞和不適。目前人們所知曉的維生素B族種類最多，
甚至分為了10多個小組。
維生素B1的生理功能是能增進食欲，維持神經正常活動等，缺少它會得腳氣病、
神經性皮炎等。成人每天需攝入2毫克。它廣泛存在於米糠、蛋黃、牛奶、
番茄等食物中，目前已能由人工合成。
維生素B2大量存在於穀物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。一旦缺乏，
易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天應攝入2~4毫克。
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2013-12-12 11:06 上傳
維生素B3，是B族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統健康
的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質。對生活充滿壓力的現代人來說，
它維繫神經系統健康和腦機能正常運作的功效，也絕對不可以忽視。
因膽固醇而煩惱的人增加煙酸的攝取量會有所助益;當皮膚對太陽光線特別敏感時，
常常是維生素B3不足的早期症狀;經常精神緊張、暴躁不安，甚至患精神分裂者
補充維生素B3有好處;糖尿病患者、甲狀腺機能亢進者也需要維生素B3。
成人的每日攝入量建議為13~19毫克。
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2013-12-12 10:58 上傳
維生素B6有抑制嘔吐、促進發育等功能，缺少它會引起嘔吐、抽筋等症狀。
B6一般存在於酵母、肝、瘦肉及穀物、捲心菜等食物中，人體每日需要量約 1.5~2毫克。
食物中含有豐富的維生素B6，且腸道細菌也能合成，所以人們很少發生維生素B6缺乏症。
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2013-12-12 10:58 上傳
維生素B7的主要作用是幫助人體細胞把碳水化合物、脂肪和蛋白質轉換成它們可以使用
的能量。然而，這只是其許多功能之一。幾乎所有的糧食至少含有微量的維生素B7。
然而，某些食物的含量更為豐富。如蛋黃、肝、牛奶、蘑菇和堅果是最好的生物素來源。
不同於大多數維生素，B7攝入量不足不是唯一導致缺乏症的原因。酗酒會妨礙對這種
維生素的吸收，一些遺傳性疾病也會要求你提高B7的攝入量。
研究表明，維生素B7的作用還包括幫助糖尿病患者控制血糖水準，並防止該
疾病造成的神經損傷。成人一般每日的攝入量應為0.01~0.03毫克。
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2013-12-12 10:58 上傳
維生素B12是人體造血不可缺少的物質，缺少它會產生惡性貧血症。肝、瘦肉、
魚、牛奶及雞蛋是人類獲得維生素B12的來源。人體對B12的需要量極少，
人體每天約需12微克(1/1000毫克)，人在一般情況下不會缺少。
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2013-12-12 10:58 上傳
C族——對肌膚、骨骼、血管、壓力等有用
適用對象：各類人群
目前市場上銷售的維生素C類型差不多是最多的，從維生素C藥片，到維C糖果，
還有許多塗在臉上的保養品，都號稱含有維生素C。而維生素C對於肌膚、骨骼、
血管、壓力等都有很強的功效，服用維生素C可以改善身體狀況，從代謝到疾病
的預防和治療，都有相當大的幫助。
它的功能可絕不僅僅是治療感冒、美化肌膚，它還能幫助身體功能運作，治療疾病。
維生素C主要存在於水果、蔬菜中，例如奇異果、草莓、柳丁、西蘭花、番茄、
青椒、黃瓜中就含有大量維生素C，成人每天應攝入50~100毫克的維生素C。
身體一旦缺乏維生素C，部份機能就無法正常運作，長期下來，甚至出現壞血症。
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2013-12-12 10:58 上傳
D族——促進鈣質吸收
適用對象：孕婦、嬰兒及青少年尤其需要
維生素D有調節鈣的作用，所以是骨及牙齒正常發育所必需。特別在孕婦、
嬰兒及青少年需要量大。如果此時維生素D量不足，則血中鈣與磷低於正常值，
會出現骨骼變軟及畸形;發生在兒童身上稱為佝僂病;在孕婦身上為骨質軟化症。
在魚肝油、動物肝、蛋黃中維生素D的含量較豐富。人體中維生素D的合成跟
曬太陽有關，因此，適當地光照有利健康。
成人每日的維生素D的需求量為0.0005~0.01毫克。如果每日攝入超過0.025毫克
的維生素D，反而對人體有害，有可能會產生噁心、頭疼、高血壓、尿頻等症狀。
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2013-12-12 10:58 上傳
E族——抗氧化、軟化血管
適用對象：有心血管疾患者
維生素E能抵抗自由基的侵害，預防癌症，預防心肌梗死。此外，它還參與抗體
的形成，是真正的“後代支持者”。它促進男性產生有活力的精子。維生素E是
強抗氧化劑，維生素E供應不足會引起各種智慧障礙或情緒障礙。
小麥胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、紅薯、禽蛋、黃油等
含維生素E較豐富。
成人每天攝入100毫克左右的維生素E較合適，攝入超過200毫克，就會產生副作用。
藥店裡，維生素的名堂很多，服用一定要科學。
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