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2013-12-10 00:56 上傳
1、花生
堅果類中的花生富含蛋白質、纖維、鋅和維生素e也是維生素b1、
煙鹼酸、葉酸的良好來源其所含的單元不飽和脂肪酸可以增加血液
中好的膽固醇(hdl)降低壞的膽固醇(ldl)保護心血管。忙碌時塗上
花生醬的全麥麵包加上一杯脫脂牛奶是方便又營養的一餐。
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2、番茄
番茄中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患
心血管疾病的機會，而經過加熱煮熟成番茄醬後，更能提高茄紅素
的抗氧化效果。大部 份罐裝番茄醬中還含有維生素a、c和纖維。
不妨利用鐵制器具加熱番茄醬(如加在義大利面時)，酸性成分會
溶出少量的鐵，提供補充鐵質的額外效果。
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3、花菜
富含維生素a、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿蔔素及纖維熱量低。
多吃可以增強抵抗力減少罹患心血管疾病及數種癌症的機率。
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4、鮭魚
深海魚中的OMEGA-3脂肪酸可以降低血液中壞的膽固醇保護
心血管一周吃一到兩次鮭魚可以預防心臟病滋養免疫系統。
omega-3脂肪酸還可以增 加安定性的前列腺素有助於平穩心情。
芬蘭的研究指出一周至少吃一次以上魚的人罹患憂鬱症的機率較低。
如果處於懷孕或哺乳期鮭魚中的脂肪酸還能幫助胎兒大腦和神經系統
的發育。還有重要的抗氧化物質β胡蘿蔔素有益皮膚健康。用番薯
代替飯可以增加纖維質的攝取。
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5、牛奶
喝一杯240毫升的脫脂或低脂牛奶即能吸收到300毫克的鈣質。
鈣質能強健骨骼和牙齒富含鈣的飲食能降低高血壓、乳癌、
結腸癌等機率也能舒緩經前症候群。除了鈣質牛奶中還含有豐富
的蛋白質、維生素a、d、維生素b12、核黃素和煙鹼酸等。
常喝牛奶還可以傳遞健康訊息：最近一項研究顯示，如果媽媽
常喝牛奶，女兒也會跟著效法而減少喝汽水等含糖飲料。有乳糖
不耐症的媽媽可用少量多次的方式隨餐飲用牛奶，增加體內乳糖
酵素的活性或改喝低乳糖牛奶。
不想變老，就常吃以上五種“不老靈丹”吧。天然無毒無副作用，
還在猶豫什麼呢?
來源: 人民網
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