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標題: 咖啡果皮製蜜餞 瑞穗鄉農會秀創意 [打印本頁]
作者: lcctno 時間: 2013-12-9 14:13
標題: 咖啡果皮製蜜餞 瑞穗鄉農會秀創意
咖啡果皮製蜜餞 瑞穗鄉農會秀創意
2013年12月09日14:09
【黃瑞娟／花蓮報導】以生產咖啡、茶葉及南瓜聞名的瑞穗鄉農會今日在北回歸線地標舉辦「成果展示會」16組家政班媽媽拚巧手、秀創意，將新鮮蔬果雕成可愛的綿羊、小豬，咖啡產銷班更研發全台唯一「咖啡果皮蜜餞」現炒咖啡果皮免費讓遊客品嘗。
家政班長粘阿端說，瑞穗鄉生產「老欉舞鶴咖啡」過去都是將可以吃的咖啡果皮丟棄或製成堆肥，十分浪費，她與班員試做成蜜餞，成果連日本遊客都讚不絕口，才決定量產上市。第一次吃咖啡果皮蜜餞的遊客陳小姐說，吃起來甜甜酸酸，味道類似洛神花蜜餞，非常爽口，瑞穗鄉農會總幹事魏清河說，最近食品安全頻頻出包，到產地直接向農夫買，不但便宜，也不會吃到黑心添加物，農民也能避開層層剝削，對生產者及消費者都是利多。
