蒜香蝦仁炒四季豆.jpg (18.87 KB, 下載次數: 2)
2013-12-6 21:02 上傳
材料：
蒜頭3粒起蓉
四季豆除去頭尾 截開2段
蝦去殼(但留尾) 8 隻(中) 或 12 隻 (細)
做法：
蝦去腸 洗淨 抹乾 用少去鹽 蒜粉 麻油醃15分鐘
四季豆煲3-5分鐘 飛水
快火落油起鑊 爆香蒜蓉 加蝦略炒至變色
加入四季豆再炒一陣(2分鐘)
加入少去豉油兜一兜 加水1/4杯焗一焗
用1湯匙生粉, 1/2茶匙雞粉, 加2湯匙水兜勻 埋獻即成
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