日式燒汁煎雞翼.jpg (23.19 KB, 下載次數: 2)
2013-12-6 21:01 上傳
材料 Ingredients：
1- 雞翼8隻 切件 (8 Chicken wings, cut into pieces)
2- 日式照燒汁適量 (some teriyaki sauce)
醃料 Seasoning：(份量只作參考)
1- 蠔油1湯匙 (1 tbsp oyster sauce)
2- 日本豉油3茶匙 (3 tsp black soya)
5- 糖1湯匙 (1 tbsp sugar)
6- 麻油適量 (some oil)
7- 水適量 (some water)
8- 生粉適量 (some corn starch)
1- 雞翼用醃料醃20分鐘(圖1), 再快火無油煎至金黃 (圖2)
2- 加熱水到蓋過2/3雞翼, 蓋上蓋焗10分鐘或至全熟(圖3), 開蓋, 把汁蒸發至乾身
3- 倒入日式照燒汁兜勻(圖4) 上碟即成
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