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2013-12-4 21:09 上傳
原 料
黃 梨 500 克 ；
蜂 蜜 100 克 ；
白 糖 200 克 。
制 法
梨 去 皮 去 核 ， 切 成 絲 ；
加 雞 蛋 清 、 澱 粉 、 面 粉 調 勻 ， 制 成 丸 子 ；
將 梨 丸 放 入 5 成 熱 油 鍋 中 炸 至 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 油 ；
炒 糖 色 ， 加 清 水 、 白 糖 、 梨 球 慢 火 收 汁 ， 濃 稠 時 放 入 蜂 蜜 ；
澆 明 油 裝 盤 即 成 。
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