碎米雞丁.jpg (20.47 KB, 下載次數: 1)
2013-11-28 21:02 上傳
材料：
蔥花...........2湯匙
雞胸肉.........半斤
泡辣椒.........3支
四川泡菜.......1杯
五香花生米......2湯匙
醃雞料：
水.............1/2湯匙
鹽.............1/4茶匙
蛋白...........半個
太白粉.........1/2湯匙
綜合調味料：
醋.............1茶匙
糖.............1/2茶匙
麻油...........1茶匙
醬油...........1湯匙
太白粉.........1茶匙
做法：
雞胸肉去骨去皮後切成黃豆般大小的小丁，用醃雞料拌勻醃20分鐘入味
四川泡菜切小丁，泡辣椒去籽後也切成小片。花生米也切碎
油燒熱，倒下雞丁泡熟，撈出瀝乾
另用2湯匙油爆香蔥花和辣椒，然後放入泡菜與雞丁同炒，倒下綜合調味料拌炒均勻，盛至中後再撒下碎花生米便可
營養成份：
熱量......1600卡
蛋白質....97.8公克
脂肪......127公克
醣類......30.3公克
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