德式生汁香蕉卷.jpg (15.36 KB, 下載次數: 2)
2013-11-27 21:09 上傳
原料：大香蕉2根、鹹鴨蛋5個、生雞蛋2個、威化紙10張、面包粉、沙拉醬適量。
做法：1.鹹鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃一分兩半；
2.把每根香蕉一分為四，切成約5厘米長的段；
3.生雞蛋兩個取黃攪勻；
4.每兩段香蕉夾半個鹹蛋黃，用威化紙包緊，用生蛋黃封口；
5.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾上一層面包粉；[美食中國]
6.鍋內放油（以沒過香蕉卷為準）燒熱，投入香蕉卷，以熱油炸7～8分鍾；
7.將香蕉卷撈出裝盤，另配一小碟沙拉醬。
特色：1.擇香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有許多黑色斑點，且色澤深黃的香蕉最為可口；
2.若表皮呈青色，毫無斑點，雖然新鮮但未成熟
| 歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/) | Powered by Discuz! X3.1 |