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標題: 魔芋露筍炒雞柳 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-11-27 21:05
標題: 魔芋露筍炒雞柳

材料︰
啡色魔芋糕       1盒（切粗條）
露筍       150克（切段）
雞柳       1杯（切絲）
甘筍       8片
薑茸、蒜茸       各1/2茶匙

醃料︰
生抽       1茶匙
雞粉       1茶匙
生粉       1茶匙
麻油、胡椒粉       少許

調味料︰
生抽       1茶匙
雞粉       1/2茶匙
麻油       少許

做法︰
1. 先將魔芋，露筍，甘筍飛水，備用。
2. 雞絲加入醃料醃勻備用。
3. 燒熱
1湯匙油炒香雞絲、薑茸、蒜茸，再加入魔芋，露筍甘筍片下調味料炒勻上碟，即可供食。

備註︰魔芋也稱蒟蒻，此款選用啡色糕狀可切片或絲應用。

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