番茄洋芋麵疙瘩.jpg (19.84 KB, 下載次數: 1)
2013-11-24 19:59 上傳
材料:
1馬鈴薯...2個.
2蛋...2個.
3紅蕃茄...2個.
4高筋麵粉...100公克.
5起司粉...20公克.
6雞高湯...200cc.
7黑胡椒鹽...少許.8九層塔...少許.
作法:
1馬鈴薯煮熟去皮並壓成泥狀備用.
2將馬鈴薯泥.蛋.起司粉.黑胡椒鹽拌勻,再加入高筋麵粉揉成不黏手的麵團.
3將做好的麵團拍扁,切成寬條狀並切成約2-3公分的小段.放入滾水中煮至浮起,撈起備用.
4在平底鍋中加入少許橄欖油燒熱.將番茄切丁放入鍋中炒至軟,再倒入高湯煮滾,調味後關火並放入切碎的九層塔再淋在麵疙瘩上即可
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