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標題:
炒蘿蔔絲
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作者:
nono37
時間:
2013-11-22 20:01
標題:
炒蘿蔔絲
材料:
乾蘿蔔絲600g、紅蔥頭150g、金鉤蝦75g、絞肉150g、豬油112g、胡椒、醬油、糖等適量
作法:
1.蘿蔔絲洗乾淨後,瀝乾切細,紅蔥頭切片,金鉤蝦切碎。
2.紅蔥頭、金鉤蝦以豬油爆香後,加入絞肉炒勻,放入蘿蔔絲及調味料炒熟。
TIPS:
蘿蔔絲製作撇步:蘿蔔連皮洗乾淨,刨絲後曬乾(刨板用4×5洞的,蘿蔔絲不要太粗,可較快曬乾),一般約20斤蘿蔔可曬成1斤蘿蔔絲。
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