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標題: 脆炸雪糕球 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-11-20 19:57
標題: 脆炸雪糕球

材料

3 片薄白方包
3 張保鮮紙
3 個雲呢拿雪糕球
2 茶匙糖霜
3 湯匙草莓醬
0.125 茶匙肉桂粉

調味料

烹調方法

1. 將糖霜及肉桂粉拌勻, 然後放在雪糕上面, 碟邊淋上草莓醬, 番芫茜作裝飾之用.

2. 脆漿料：面粉 1/2 杯；吉士粉 1 湯匙；梳打粉 1/2 茶匙；水約1/3杯；熟油 1 湯匙

3. 方包改成大圓片, 用刀壓扁.

4. 放上雪糕球包好, 以保鮮紙包著擰實, 放入雪櫃冰格內雪至硬身.

5. 脆漿料開勻, 靜置三十分鐘,加入熟油攪勻.

6. 雪糕球取去保鮮紙, 隨即沾滿脆漿, 用匙羹盛入滾油中炸至金黃色

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