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標題: 泰山指銅葉綠素為產製殘留　衛福部駁斥 [打印本頁]

作者: lcctno 時間: 2013-11-19 17:07
標題: 泰山指銅葉綠素為產製殘留　衛福部駁斥
泰山指銅葉綠素為產製殘留　衛福部駁斥
2013年11月19日16:50
【沈能元／台北報導】泰山公司今宣稱該公司油品未添加銅葉綠素，油品銅含量都符合相關規定，認為油品內銅葉綠素是產製過程殘留。衛福部食品藥物管理署研檢組組長施養志指出，該署檢驗銅與銅葉綠素是不一樣的事情，該署曾針對泰山油品內銅含量進行檢驗，銅含量確實符合規定，但針對銅葉綠素檢驗為色素檢驗則有檢出銅葉綠素，目前食藥署認為銅葉綠素是人為添加。

施養志說，依《食品衛生管理法》，油品不得含銅葉綠素，並就目前相關研究，沒有看到銅葉綠素是天然形成或產製殘留的相關研究，就目前了解，油品內銅葉綠素均是人為添加，對業者認為油品內銅葉綠素來源為高溫、高壓產製過程形成、殘留，但翻遍國內外相關研究，並未發現相關結果，將請業者提出相關證明文件。

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資訊來源: 蘋果日報

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