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標題:
蒜香煙肉蒸扇貝
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作者:
nono37
時間:
2013-11-16 21:03
標題:
蒜香煙肉蒸扇貝
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原料：扇貝、煙肉、蒜茸、紅椒(切粒)、蔥花、花生油、鹽、味精、紹酒、麻油、胡椒粉。
做法：將煙肉切碎，開镬炒香，瀝去油分備用。用刀起出扇貝的一邊貝殼，去掉髒物，洗淨備用。將炒香的煙肉、蒜茸、紅椒、鹽、味精、紹酒、麻油、胡椒粉均勻撒在扇貝上，淋上花生油，下镬蒸熟，撒上蔥花便成。
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