油燜竹筍 - Android 台灣中文網

油燜竹筍.jpg (20.74 KB, 下載次數: 0)

2013-11-14 19:57 上傳

原料：竹筍，姜絲

調料：植物油，醬油，鹽，糖，鮮湯（雞湯、排骨湯都可以）

做法：

1.取竹筍最嫩的部分切成大厚塊，可以用刀背輕拍筍塊，以便更容易入味，口感也會更好。

2.起鍋燒油，倒入筍塊稍微翻炒後，放入醬油、鹽、糖，然後加入鮮湯燒沸。

3.沸騰後改用文火燜5～6分鐘，再轉旺火將湯汁濃縮，撒上姜絲即可。這道菜熱吃很下飯，等放涼了再吃又是稀飯的好配菜。

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)