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標題:
青木瓜炒牛肉
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作者:
nono37
時間:
2013-11-14 19:56
標題:
青木瓜炒牛肉
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2013-11-14 19:56 上傳
材料:無骨牛小排350克、青木瓜1/2個、蔥1支、幹貝蠔油1大匙、青椒1個、甜椒1個、米酒2大匙、香油適量、胡椒粉適量
醃料:醬油、米酒、糖各1大匙
準備:牛小排切片,以醃料抓醃5分鐘。
1.切片
青木瓜去皮切片備用。另外,將蔥切段、青椒及甜椒去籽切成菱形片狀。
2.拌炒
鍋中熱油,爆香蔥段,加入牛肉片、甜椒、青木瓜炒熟,以蠔油、米酒調味,起鍋前淋香油及胡椒粉。
這道涼拌青木瓜改用草莓醬調味,口感爽脆甜美。
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