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標題: 泡菜甘滋魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-11-13 19:53
標題: 泡菜甘滋魚

材料：
泡菜200g、甘滋魚一尾（約600g）、青江菜300g

作法：
1.魚殺青洗淨待蒸（魚背要剖刀）。

2.泡菜剁碎，平均放置於魚背上，蒸熟（水滾12分鐘）。

3.青江菜燙熟對切，置於盤子周圍裝飾即可。可撒些蔥絲、胡蘿蔔絲增加香氣與美感。

TIPS：
泡菜湯汁勿放入一起蒸，要等魚蒸熟後，湯汁另外加熱淋上。

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