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2013-11-12 17:38 上傳
膠原蛋白——肌膚光滑水嫩的密碼
年輕時皮膚細膩光滑，緊實又有彈性，原因就在於存在於真皮
層裡的膠原蛋白，其為纖維母細胞製造出來的纖維狀蛋白質，
具有良好的支撐力，在皮膚中的主要生理機能為結締組織的黏合物，
能將水分保留在真皮層中，是提供皮膚結締組織保濕、保持彈性及
緊縮性的主要物質。
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但隨著年齡增加，纖維母細胞的產能就慢慢下降，皮膚與肌肉中的
水分也會減少，再加上陽光紫外線照射、空氣污染、壓力及體內的
氧化作用等種種因素影響下，讓膠原蛋白以比生成還快的速度逐漸流失，
導致供給趕不上耗損。
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於是皮膚就開始出現老化的跡象，包括乾澀粗糙、鬆弛、晦暗、班點、
紋路變得明顯。由此可知，膠原蛋白的多少決定肌膚的彈性與光澤，
因此該如何補充膠原蛋白，不讓青春流逝，已經變成愛美女性重要的課題。
如何補充膠原蛋白
在我們的日常飲食中，有海參、牛筋、牛尾、豬腳、雞爪、鵝掌、蹄筋等天然
食物富含膠原蛋白。但此類食品脂肪含量多半較高，吃是時候搭配洋蔥、菜花、
芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。
在通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應多吃一些橘子、胡蘿蔔、番茄、
葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。
除飲食之外，日常生活中做好防曬工作避免紫外線對皮膚造成傷害，
加速膠原蛋白流失。另外注意飲食均衡、睡眠充足、減輕心理壓力，
也是減緩女性皮膚衰老的好方法。
4種富含膠原蛋白的食物
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2013-11-12 17:38 上傳
銀耳
對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，
能夠健脾開胃， 滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，
並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖哦！
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2013-11-12 17:43 上傳
魚皮富含膠原蛋白，是比較常見的含膠原蛋白比較高的食物，魚皮的蛋白質
含量較魚肌肉高，而魚皮中的膠原含量最高可占其蛋白質總量的80%多，
較魚體的其它部位則高許多。
魚皮的營養價值及滋補效果與其他的肉皮類似，但是膽固醇、脂肪含量卻最低。
魚皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚皮。此外，紅燒魚皮、酸辣魚皮、
蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試。
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2013-11-12 17:38 上傳
豬皮
中醫認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮還能
減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱的症狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，
大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的涼菜哦！