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標題:
XO醬炸杏鮑菇
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作者:
nono37
時間:
2013-11-11 19:44
標題:
XO醬炸杏鮑菇
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2013-11-11 19:45 上傳
【材 料】
杏鮑菇 2朵
雞蛋 2顆
麵包粉 160公克
蒜碎 少許
【調味料】
台式XO醬 1茶匙
椒鹽 少許
【做 法】
1.取一鍋水燒滾後,將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後,撈起切片備用。
2.雞蛋打散後,將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液,並抹上麵包粉備用。
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃,將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味,即可。
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