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2013-11-7 01:18 上傳
地瓜
吃這種優秀的食物會讓你的美麗更上一層樓，
由於它所含的大量的β胡蘿蔔素(讓地瓜帶上橘色的健康抗氧化劑)。
β胡蘿蔔素已被發現可以幫助身體裡的每個細胞保持健康，而且很巧，
它還是針對皮膚的營養物。
研究表明，它可以緩解皺紋和曬斑、曬傷，並幫助長出新的、健
康的皮膚細胞。地瓜也含有大量有益人體的纖維素和帶來活力的維
他命B。整個拿去烤或是伴著點牛奶搗成泥都可以。
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2013-11-7 01:18 上傳
低脂牛奶
牛奶太普遍了，以至於我們都開始忽視它的能量和價值。給你個友
好的忠告：八盎司的牛奶富含九種必要的營養成分，其中許多是我
們十分缺乏的，包括構建骨骼的鈣質，造福心臟的鉀，還有維他命D。
只要四分之一杯的牛奶就能解決這一切!除了喝不加冰的美味冷牛奶，
你也可以把它用來煮拿鐵，做沙冰，或是加到熱可哥裡。在早餐的粥
里加牛奶或是做成布丁也行。確定你買的是脫脂或是1%的低脂產品，
以最低的卡路里獲得它們的可觀的健康能量。
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2013-11-7 01:18 上傳
花豆
別被它們的小個頭糊弄了，花豆所含的營養可是相當客觀，包括有益
身體的蛋白質、可以飽腹的纖維素、帶來能量的維他命B、有益心臟
的抗氧化物。事實上， 花豆贏得了預算超級食物大獎，因為它們是豆
類中抗氧化物含量最高的之一然而是最便宜的一種。把花豆加進你最愛
的辣菜或是和雞湯、煎洋蔥、蒜搗成泥做成糊狀 的配菜。花豆的潛能無極限。
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2013-11-7 01:18 上傳
全蛋
每一個蛋，都只有大概70卡，雞蛋是最好的富含營養的便宜貨之一。
它們富含蛋白質，同時是食物中最大的膽鹼來源，那是一種十分重要的
維他命，可以增進大腦的健康。蛋中還有豐富的黃體素和玉米黃質，
它們是有益眼睛的強大的抗氧化劑。
小提示：大部分蛋中得維他命和礦物質都儲存在它的蛋黃中，所以
如果你只是把它的蛋白舀起來吃，你就會錯過它們。堅持每週吃不
多於7個全蛋(以保證你的 膽固醇正常)並儘量吃白煮蛋或者燉蛋而
不是炒蛋。這裡有一個簡單的方法把它們壓榨出來：在新的一周的開始時，
煮幾個雞蛋，這樣你就有一份快速又健康的點心 在手了~
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2013-11-7 01:18 上傳
紅茶
大驚喜：你完全不需要花一大堆的錢去買那些花俏的茶葉來獲取有力的
健康能量。普通紅茶可以輕鬆解決這些問題。為什麼呢?它含有類黃酮物質
(可以中和有害健康的自由基的保護性物質)，因此，它可以增進我們身體
每一個細胞的健康。
此外，研究表明喝茶的人在變老時皺紋會少一些。那就喝吧!建議一天不
要多餘6杯——不管是冰的還是熱的。甜味劑儘量少用，這樣你才不會往
你的杯子裡憑空加進許多卡路里。對咖啡因很敏感?在早些時候喝茶，因
為不含咖啡因的草本類無法提供一樣的類黃酮量。
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2013-11-7 01:18 上傳
燕麥
現在市場裡有很多打著超級食物形象的昂貴穀物，但是有一種實惠的健
康英雄，你很可能已經把它放進了你的櫥子——燕麥。簡單碾制的燕麥含
有許多必備的礦物質，比如提高免疫力的鋅、鎂和鐵，還有一堆有叫類黃
酮的有保護作用的抗氧化物，它可以減少身體裡的致病物質。
但是燕麥最出眾的地方在於它的纖維素。燕麥是可溶解纖維的最大來源之一，
這種纖維素可以幫助清除我們身體裡的膽固醇、防止血糖過高。只要買普通的
燕麥然後你自己把它們裝扮起來：加點水果作為早餐，或者把你的肉糜卷或肉
丸菜譜中得麵包糠換成燕麥。
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2013-11-7 01:18 上傳
鮭魚罐頭
好消息!你可以花很少的錢從鮭魚罐頭裡獲得所有野生鮭魚的所有營養。
專家說4盎司的鮭魚——不管是新鮮的還是罐頭的——能提供一天所
需的Ω-3脂肪酸，這種有益的脂肪可以減少身體裡的有害物質以降低
心臟病和癌症風險。
這種食物也可以提供每天所需的維他命D和其他重要的礦物質。
新鮮野生鮭魚和罐頭鮭魚污染物含量——比如汞和多氯聯苯——都很低。
食用罐頭裝的鮭魚就像吃罐頭裝得金槍魚：切片撒進你的夏日意面沙拉或
者用少許蛋黃醬、芥末、檸檬汁、碎洋蔥、西芹拌起來夾進三明治裡。
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2013-11-7 01:18 上傳
芒果
只要一杯這種甘美多汁的水果，你就能獲取80%一天所需的增強免疫力
的維他命C，25%維他命A(作為抗氧化物形式時，叫β胡蘿蔔素)，7%的鉀以
及3克纖維，更不要說所有你從它富含的酚類物質中獲得的修復能量，還有含有
活躍抗氧化物的植物化合物。
芒果應該這麼處理：先從底部切掉一點，這樣它就能立在你的砧板上;接著，
沿著凹陷的兩邊直直切下以剝離水果;再來，就是削皮然後把果肉切成小丁。
還有 兩個建議：可以試試用一杯優酪乳、一點冰、一點蜂蜜拌芒果，做一份
美味的沙冰，或是和鱷梨、紅洋蔥一起切碎，再加點青檸汁。
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2013-11-7 01:18 上傳
羽衣甘藍
少有蔬菜能與這種多葉綠色植物比肩。羽衣甘藍富含維他命、礦物質以及增
進健康的抗氧化物。事實上的，甘藍能飽肚的纖維、築建骨骼的鈣以及有益
心臟健康的Ω-3脂肪酸已被證明可幫助支持人體的天然排毒系統，擺脫那些
可能導致癌症、心臟病及其他惡疾的有害化合物。
此外，羽衣甘藍很好處理。只要把它葉子的主要骨架去掉，然後切成小條。
在烹飪的最後20分鐘，把這些健康的東西加到湯或者燉菜裡去，或者潑點
橄欖油煎一下作為美味的配菜。
來源:人民網
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