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標題: 波士頓龍蝦配魚子醬 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-11-6 19:55
標題: 波士頓龍蝦配魚子醬

材料：
波士頓龍蝦…1磅橄欖油………3湯匙魚子醬………30公克有機生菜……150公克紅蘿蔔………250公克檸檬…………幾片

作法：
1.龍蝦煮八分熟後，剝殻泡水、切片、用橄欖油　醃過。
2.有機生菜切絲置於龍蝦下。
3.魚子醬置於龍蝦肉片上。
4.湯匙間放些檸檬片裝飾。

1.食用時最好用玻璃器皿盛
　裝魚子醬，且在玻璃器皿
　外放置些冰塊以保持其新
　鮮及美味。
2.食用時最好使用貝殼或魚
　骨湯匙，而最忌使用金屬
　湯匙，若無貝殼或魚骨湯
　匙，則寧可以塑膠湯匙代
　替。

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