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2013-10-27 00:49 上傳
黑巧克力－－最新的研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。
抗血管生成（ anti －angiogenesis ）是一種治療癌症的新方向，是指腫瘤若沒有血液供給，腫瘤就長不大。透過藥物或食物截斷腫瘤的血液供應，達到殺死癌細胞的目的。
血管生成基金會（ Angiogenesis Foudation ）發現，黑巧克力、葡萄、大豆、綠茶、大蒜等，都有這種功效。
而且，眾多科學研究早就發現，巧克力裡有多種抗氧化物，讓科學家對巧克力的抗癌潛力更有信心。
黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的 ３ 倍，黑巧克力的多酚含量更是綠茶的 ４ 倍。
怎麼選？並非所有巧克力都有這些功效，這關乎可可的純度。選擇純度 ６５ ％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性，因為加工過程與內容稀釋等因素，已經非常稀少。
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2013-10-27 00:49 上傳
毛豆－－毛豆是抗癌的東方明星，逐漸走紅歐美，著有《地球上最健康的 １５０ 種食材》作者包登（ Jonny Bowden ）說，如果在美國足球賽期間，觀賽人手捧的是毛豆取代洋芋片，球迷的健康就會提升許多。
豆類的研究非常多，豆類裡的異黃酮可以預防乳癌。大部份的動物試驗也證實，可以抑制攝護腺腫瘤的擴散。
毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程，通常水煮後，加鹽、胡椒或辣椒，當成零食或開胃菜，現在在便利商店也買得到冷凍毛豆。
怎麼選？選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢回家用水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，或是買冷凍毛豆則可保存數月之久。
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2013-10-27 00:49 上傳
開心果－－德州大學與德州女子大學於美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有 γ 生育酚（維生素 E 的一種成分）可以降低肺癌風險。
開心果含有大量的白藜蘆醇（ resveratrol ），含量僅次於紅酒，這種成分對抗癌與預防心血管疾病佔重要角色。
開心果裡的植物固醇也是高居堅果中之冠，可以保護心血管健康。怎麼選？選擇無調味開心果，不需把鈉吃下肚，並且一天不要超過一把，以免肥胖上身。
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2013-10-27 00:49 上傳
蔓越莓乾－－４００年前，蔓越莓就出現在印地安人的餐桌上，後來被大量研究，因為蔓越莓是個治療泌尿道感染的祖傳祕方，後經研究證實，蔓越莓對泌尿道感染的確有效。
因為它有獨特的抗黏與抗菌的成分，可以阻斷有些有害人體的細菌附著在身體細胞上。除此之外，蔓越莓的新發現更令人驚喜。
美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。而且，蔓越莓不僅能保護女人，也保護男人。
發表在《英格蘭營養期刊（ British Journal of Nutrition ）》的研究也發現，蔓越莓可以改善攝護腺癌徵狀的指數 PSA （攝護腺特異抗原）。
怎麼選？選擇使用天然糖分如鳳梨汁或少糖的蔓越莓乾。因為多數的食品業者會使用高果糖糖漿降低蔓越莓的酸味，高糖對正在血糖控制的人不利，高果糖糖漿也會傷肝、腎。
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2013-10-27 00:49 上傳
全麥餅乾－－全麥的營養價值高，甚至比蔬果都好。
不只是膳食纖維高，具飽足感，更是當紅植化素如谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症如乳癌、攝護腺癌的發生。
怎麼選？要看營養標示。雜糧、多穀、五穀、高纖、穀物等字樣，其實都與全麥無關，營養成分的前三項是全麥麵粉的，才是全麥餅乾。
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2013-10-27 00:49 上傳
蜜棗乾－－皺皺的蜜棗乾因為高纖而聞名，對排便極有益處，在大腸癌高居癌症榜首的台灣，有其助益。
但蜜棗最令人期待的是，它多量的抗氧化成分如 β 胡蘿蔔素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。
最近也有研究發現，蜜棗因為可以改變身體雌激素的代謝，因此有可能預防乳癌。
怎麼選？蜜棗本身甜度高，選擇天然不加糖、人工色素的蜜棗乾。而且糖尿病患者或正在控制體重的人不宜。
這個吃對零食的抗癌法，不僅簡單，還真享受，只要聰明選、正確吃，現在就能享受抗。
作者: Albar 時間: 2013-10-27 14:46
不是所有零食都稱為垃圾食物
這下子有吃零食的好理由了
不給您一朵鮮花，怎對得起我的優良教養
作者: 漂浮外星 時間: 2013-10-28 10:49
終於又正當理由可以大口吃零食了啦!!哈哈
最愛開心果....
作者: b22566738 時間: 2013-10-29 00:46
有些有聽過,但對於結果仍存半信半疑
感謝大大無私分享!!!!!!!!
作者: HISOKA 時間: 2013-10-29 03:16
這個是真的,特別是朱古力,已有臨床實証,功效的確定性等同咖啡可提神. 只是由於是新發現還未眾所周知而已.至於全麥餅乾,老實說對想減肥者還是不太適合,外國研究指出薯仔才是比五穀還要多纖的食物,而且有鉀鎂鈣及超多維他命,只需再加上一杯牛奶,一天所需營養已齊全!平價加上易包肚,絕對是減肥首選!
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