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標題: 琥珀合桃宮保雞丁 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-10-17 21:09
標題: 琥珀合桃宮保雞丁

材料：琥珀甜合桃 1 碗、雞髀肉 2 片（切丁）、青 / 紅 / 黃椒各 1 個（切丁）、生粉 / 麻油各少許、糖 3/4 茶匙、鹽 1/2 茶匙、豆瓣醬 1 湯匙、茄汁 2 湯匙、酒 1 湯匙

做法：雞肉用糖 / 鹽 / 麻油調味，燒煎鑊下油，炒熟雞肉，加入三色椒，灒酒，下豆瓣醬 / 茄汁 / 生粉炒勻，最後加入合桃快兜即成。

知多：女性 30 歲以後新陳代謝開始減慢，堅果類食物如合桃含豐富維他命 E ，能促進新陳代謝，改善皮膚粗糙情況，增強肌膚細胞活力及延緩衰老。至於雞肉則含有維他命 B6 ，可增加血清素分泌，提升情緒，舒緩因面對 30 歲關口問題的憂慮心情。

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