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2013-10-14 21:12 上傳
材料：
新鮮螃蟹.....2隻
蔥段......20小支
蔥蒜屑....半湯匙
醬油.......1湯匙
糖.......1/4茶匙
胡椒粉...1/4茶匙
粉絲.........2把
薑片........10片
酒.........1湯匙
鹽.......1/4茶匙
水...........2杯
麵粉.......2湯匙
做法
螃蟹洗淨，切成小塊，拌上少許麵粉。粉絲泡軟放在砂鍋中備用。
鍋中燒熱4湯匙油，放下螃蟹大火炒至半熟，盛出。
另加2湯匙油，放入蔥段、薑片和大蒜屑爆香，放回蟹塊同炒，淋下酒、醬油、鹽、糖及水，大火煮滾，一起倒入砂鍋中之粉絲上，蓋上鍋蓋大火煮2-3分鐘至湯汁將收乾，撒下胡椒粉，上下略拌一下即可上桌。
作者: steve_9089 時間: 2013-10-14 23:48
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