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標題: 香芋排骨酥 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2013-10-11 20:34
標題: 香芋排骨酥

所需材料：
豬小排 ... 300克
芋頭 ... 200克
蒜頭 ... 30克

調味料
醬油 ... 1大匙
麵粉 ... 4大匙
發粉 ... 少許
沙拉油 ... 1大匙

作法步驟：
1.豬小排加發粉抓勻醃二分鐘，加入十五克蒜末醃三分鐘，再加醬油醃五分鐘後加麵粉拌勻備用。
2.芋頭削皮切塊備用。
3.沙拉油加熱後炸芋頭，炸熟後再炸小排，一起放入大碗。
4.十五克蒜片爆香加入大碗裡，淋上一大匙醬油、沙拉油及50cc的水，放進蒸鍋蒸十五分鐘即可。

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