白芍鮮魚湯.jpg (12.63 KB, 下載次數: 7)
2013-10-7 20:17 上傳
材料：白芍10公克、乾香菇12公克、鮮魚一條、胡蘿蔔一條、木茸2片、蒜仁3粒、薑絲15公克、香菜少許
調味料：鹽少許、米酒20cc、水2碗
作法：
1.香菇洗淨泡軟，與木茸都切棄蒂頭；胡蘿蔔削皮。以上材料都切粗絲備用。
2.鹽、薑、少許的酒塗抹在魚身上去腥。
3.少許的油先炒香蒜仁、香菇，再放入所有材料小火煮滾。
4.再放入鮮魚煮熟，最後加入調味料，上桌前加入香菜即可。
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