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標題:
帕瑪森起士培根麵
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作者:
nono37
時間:
2013-9-30 19:39
標題:
帕瑪森起士培根麵
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2013-9-30 19:39 上傳
材料:義大利麵(Spaghetti),帕瑪森起士粉100g,蒜末1大匙,洋蔥末2大匙,培根片100g,白酒20cc,鮮奶油400cc,雞高湯50cc,蛋黃5個,鹽、胡椒適量。
作法:
1. 將蒜末及洋蔥末爆香後,加入培根片一起炒香。再加入白酒、鮮奶油與雞高湯煮至濃稠後,加入鹽與胡椒調味。
2. 將煮熟的麵加入(1)中,拌勻煮沸後熄火。
3. 將蛋黃、帕瑪森起士粉與鮮奶油拌勻後倒入(2)中攪拌均勻即可。
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